Вкусные грузинские рецепты

Харчо классический из говядины с рисом - рецепт

ОСНОВА для ХАРЧО в (гр):

• Бульон Говяжий п/ф - 1000
• Лук репчатый очищенный - 165
• Томатная паста - 35
• Масло растительное - 20
• Хмели Сунели (Уцхо Сунели) - 5
• Соль мелкая - 8
• Кинза сухая - 8
• Перец Чили свежий – 2
• Рис – 60
• Чеснок очищенный – 15
• Ткемали готовый - 35
• Аджика готовая - 2

Суп Харчо - рецепт приготовления

В кипящий бульон закладываем пассированный крошкой лук с томатной пастой, соль, перец, специи, провариваем до готовности при слабом кипении. Добавляем промытый рис, доводи до кипения, снимаем с огня (если готовится в большом кол-ве), чтобы не разварился рис. 

Добавляем рубленный чеснок, доводи до вкуса аджикой, ткемали. Приятного аппетита!