Вкусные грузинские рецепты

КРЕМ-СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ - рецепт приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ в гр:

• Шампиньоны свежие - 70
• Лук репчатый очищенный – 70
• Масло растительное - 15
• Вода фильтрованная - 200
• Картофель очищенный - 50
• Бульон специи - 4
• Соль мелкая - 2
• Сливки 22% - 150

УКРАШЕНИЕ в гр:

• Сухарики на Цезарь п/ф ОТДЕЛЬНО – 10
• Лук жареный - 10
• Петрушка свежая – 2
• Шампиньоны ДОЛЬКИ - 5

ВЫХОД: 300/10гр

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМ-СУПА ИЗ ШАМПИНЬОНОВ:

Шампиньоны и лук режем, обжариваем на растительном масле. Воду нагреваем, добавляем специи, картофель, обжаренные грибы с луком, провариваем до готовности при слабом кипении. Блендируем, добавляем сливки, прогреваем.

Готовый крем-суп из шампиньонов наливаем в глубокую глиняную супницу, украшаем луком, четвертинками жаренных шампиньонов и петрушкой. Гренки подаются отдельно. 

Приятного аппетита!