Вокруг так много интересного, а мы все теливизор смотрим...чего стоит природа вокруг нас...сколько там интересного, порой даже чудесного. Одно из таких чудес является мушмула.

  • Название - пришло из Турции(muşmula) . 
  • Распространение - в Иране, Малой Азии, на Балканах, на Кавказе, в Крыму,  в Туркмении.
  • Биологическое описание - род листопадных растений, семейства розоцветных
  • Вид - дерево или рослый кустарник
  • Плод -округлый, семена плода сплющенные, как семечки подсолнуха но твердые как лещина . Вкус -терпкий.  Если мякоть плода твёрдая, значит еще не созревшая. Обычно созревает после морозов, полностью созревшая — мягкая, кисло-сладкая.
  • Внешние признаки
  • Химический состав - Плоды содержат до 11% сахаров, 0,9 % яблочной кислоты, 1,5—14,9 мг % витамина С
  • Применение - употребляются в пищу в сыром и солёном виде, в кулинарии-из них приготовляют пастилу, используют а производстве вина.


  Фото косточек мушмулы

Фото косточек мушмулы


Редкий гость в наших садах. 

Мушмула германская, мушмула обыкновенная, чашковое дерево, это разные названия одного растения, которое относится к роду листопадных и семейству розоцветных. Достигает в высоту 6 метров, но в природе обычно гораздо ниже. Листья темно-зелёные, эллиптические, 8-15 см длинной, 3-4 см шириной, осенью перед тем, как опасть меняют окраску на красный. Цветы белые, пятилепестковые. Плоды красно-коричневые, в диаметре 2-3 см шаровидной или овальной формы, покрыты тонкой опушкой, на ветвях собраны в кисти до 8 - 12 штук.

 

Это растение известно уже более 3 тыс. лет. Выращивалось Древней Греции и в Древнем Риме и была очень популярной культурой. Но затем её популярность пошла на спад и в наше время встречается довольно редко. Встретить её в природе можно в Крыму, на Кавказе, в Южной Украине, за рубежом в Западной Европе и Северной Африке. Редкие экземпляры попадаются в любительских садах на территории бывшего СССР, отмечены случаи культивации в Прибалтке.

 

 

Выращивать мушмулу в открытом грунте можно только в регионах с южным приморским климатом. Косточки сажают сразу в землю, предварительно замочив на срок не менее суток. Посадку обычно проводят в октябре-ноябре.

 

В более холодных климатических зонах посадка и выращивание возможны только в теплицах и помещениях. Растение не боится затенённых участков и засухи, не требовательна к почве. В этом случае сажают мушмулу рассадой. Косточки проращивают в помещении, в лёгкой смеси земли, перегноя, торфа и песка, при температуре около 10 градусов. Через месяц могут появиться первые ростки, а за полгода растение достигнет 25 см в высоту. Чтобы вырастить это редкое растение у себя дома, нужно посадить косточки в простую смесь для садовой рассады, неглубоко утопив и обильно увлажнив.

Затем накрыть горшок или контейнер полиэтиленовой плёнкой и поставить в тёплое место.

Каждый день посевы необходимо проветривать, снимая плёнку и по необходимости увлажнять из пульверизатора.

 

После появления всходов плёнку убирают и постепенно приучают ростки к солнечному свету. Подкармливают мушмулу удобрениями для домашних цветов.

 

Плоды можно употреблять в свежем виде, но они имеют терпкий вкус, а вот побывавшие на морозе или на хранении становятся мягкими и сладкими. Используют их и как сырьё для приготовления сладких блюд и десертов. Из них готовят джемы, варения и мармелады.

И что интересно, годятся для маринования.

В состав мякоти плода входят: сахароза, фруктоза, глюкоза, они содержат яблочную кислоту, витамин С и широкий спектр микроэлементов. В коре и листьях довольно много дубильных веществ, поэтому их можно использовать как укрепляющее кишечник средство, а спелая мушмула наоборот обладает слабительным эффектом.

Спиртовые настойки и отвары применяют при заболеваниях гортани, бронхов и астме. В смеси с мёдом и алоэ очищают лёгкие, смягчают кашель. Из всего этого можно сделать вывод, что мушмула несправедливо забыта и имеет все шансы на признание.

 

Испанская мушмула – предвестник весны

Нисперос, мушмулы или, как их ещё называют, «ложные» абрикосы – первые древесные фрукты, которые можно собирать после зимы и которые предвещают о наступлении долгожданного весеннего тепла.

Сбор урожая этих малоизвестных за пределами Испании плодов проводится в апреле и мае. Но, к сожалению, период хранения солнечно-жёлтых мушмул очень короткий, поэтому их необходимо как можно быстрее распространить по торговым фирмам, фруктовым магазинам, доставить на рынок или на пищевые предприятия для дальнейшей переработки. Здесь, на предприятиях, из фруктов изготавливаются ликёры, мёд и консервы.

Описание Распространение Выращивание Практическое значение


То, что останется после распространения по торгово-производственным точкам, можно съесть в свежем виде. Кстати, по мнению гурманов, это лучший способ насладиться вкусом нисперос. При употреблении фрукта сначала нужно снять кожуру и удалить плодоножку. Затем мушмулу разрезают и извлекают изолированные друг от друга косточки вместе с оболочкой.


 

Теперь можно приступить к поглощению сочной, сладкой и, благодаря немного кисловатому привкусу, очень освежающей фруктовой мякоти. Во время этой процедуры рекомендуется надеть защитный фартук или соблюдать большую осторожность, поскольку пятна, оставленные соком нисперос, уже никогда не выведутся.

Однако «ложные» абрикосы имеют не только изысканный вкус, но и чрезвычайно полезны для здоровья, обладая мочегонными, противовоспалительными и нормализующими пищеварение свойствами. Они включают в свой состав целый ассортимент витаминов, особенно A и C, и огромное количество минеральных элементов, в первую очередь кальция и фосфора. Кроме того, в этих плодах присутствуют дубильные вещества, и отмечается высокое содержание пиктина, благодаря чему мушмулы являются идеальным пищевым сырьём для изготовления варенья или мармелада.

Приятного аппетита!

 


 

 

Как добавить свою статью?

у себя в профиле пользователь должен увидеть ссылку "добавить". Если вы получили статус редактора или модератора , то "админка".


Писать статьи в сжатой.,сухой форме. Использовать фото(1) при описании продукта.

Сайт(для которого пишутся статьи) посвящен полезным свойствам продуктов используемых в пище.

--------------------- 
Обязательное условие читабельность.Побольше конкретики. 
- тип статьи ( информационная ); 
- желаемая стилистика ( вольный ); 
- возможность склонений, разбавления и плотности "ключей" 3-4%. 

оплата 0,8 у.е. -1000 зн.(размер статьи)

ТРЕБУЕТСЯ рерайт ( о полезных и лечебных свойства):

 

 чтобы добавить большие фото, нужно их добавлять в теле статьи, т.е. когда откроете(как пользователь):
статьи- "добавить статью" в кошке "Основной текст статьи" в меню редактора увидите пункт "вставить/редактировать изображения"- нажмите- откроется окно где и нужно выбрать фото

 

Yandex.Metrika-mushmula05
Яндекс.Метрика